La cunicultura consiste basicamente en la produccion de los conejos en su manejo, construcciones, alimentacion, comercializacion en diferentes tipos de razas que se pueden producir ya sea para lana, carne y otros productos derivados de este.
En primer lugar, es un producto cualitativamente interesante, porque se trata de una carne blanca rica en nutrientes, sana, facil de cocinar, de buen sabor y aceptable a todas las dietas, ya que está particularmente indicado en dietas para niños, ancianos, enfermos, etc.
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